Pekáč

[nadja]

Chlapy, poraďte mi. Dneska mi praskl a rozlítl se po celé troubě skleněný pekáč od simaxu plný masa. Už jsem to zpacifikovala, ale uvědomila jsme si, že si musím urychleně koupit nový. Mám sice ještě jeden nerez, ale v něm peču dost nerada, protože je šílený na údržbu a ještě je tak velký, spíš na krocena, než na pečení pro dva až tři strávníky.
Mám tedy představu pekáče menšího, asi se skleněnou poklicí z materiálu dobře omyvatelného, nemusí být vhodný do myčky, tu nemám.
Jaké máte vy? Jaký byste mi doporučily?

[Tigra]

Já mám jen zapékací mísy, většinou z Ikey - sklo nebo keramika.
Ale hrozně ráda jsem pekávála v hluboké litinové pánvi se skleněným víkem. Byla přesně tak na ty dvě porce nebo jedno kuře a výhoda byla, že jsem mohla maso osmahnout na plotně a nechat dopéct v té samé nádobě (třeba roastbeef, maso zapečené se sýrem ap.) Měla dřevěnou šroubovací rukojeť, ta se sundala před vložením do trouby.
Je nezničitelná.
Zůstala v minulém bydlišti, ale pořídím si ji zas, až budu mít místo v kuchyni.
Nevýhody že je hrozně těžká a že ten smalt se nejlíp umyje v myčce - ale ty to zvládneš i v ruce.

[nadja]

Koukala jsem jak na litinové, tak na titanové pekáče i nějaké od Tefalu. Ty litinové jsou asi dobré, trochu mě odrazuje to, že jsou těžké prázdné, natož s obsahem. Mám troubu normálně pod deskou a to zvedání horkého pekáče na linku pak není žádný med.

[Tigra]

Není, no, to je fakt nevýhoda. Zase když ji hodíš po HYPovi, tak ho spolehlivě zabiješ a pánvi se nestane vůbec nic, vydrží ti dalších třicet let.

[Ivan-1]

Chlapy, poraďte mi. Dneska mi praskl a rozlítl se po celé troubě skleněný pekáč od simaxu plný masa. Už jsem to zpacifikovala, ale uvědomila jsme si, že si musím urychleně koupit nový. Mám sice ještě jeden nerez, ale v něm peču dost nerada, protože je šílený na údržbu a ještě je tak velký, spíš na krocena, než na pečení pro dva až tři strávníky.
Mám tedy představu pekáče menšího, asi se skleněnou poklicí z materiálu dobře omyvatelného, nemusí být vhodný do myčky, tu nemám.
Jaké máte vy? Jaký byste mi doporučily?

HaFe, neblbni, neskrývej se za nadjin nick!

[HaF]

Já nic, já si tu tak sedím a poslouchám,jak z mikrovlnky vychází divný zvuky. Dám vám eventuelně vědět, jestli je pravda,že její výbuch dokáže zdemolovat celou kuchyň.

[Tigra]

HaFe....?

[HaF]

Nebojte, jsem tu. Seděla jsem v kuchyni, koukala na ten strašně špinavej sporák a říkala si, Hafe umej to.Nebuď srab.

[nadja]

A seš srab?

[Tigra]

Kup novej.

[HaF]

Umotala jsem tři záviny z lístkového těsta.Každé s jinou náplní.A ten plech jsem vsunula do trouby křivě. Takže všechno, co se vypeklo z toho těsta a náplně odkapávalo do trouby a odtud přes ten šuplík na plechy na podlahu.Zeleň špenátu,červená z rajčatového protlaku , smrkánky sýra a omastek. Teplý se to rozmazávalo. Studený je to taky neodstranitelný. Čekám, kdy mi zavolaj z vodáren a tepláren, že jim dochází voda

[Tigra]

U nás tohle tohle zatepla počišťujou kocouři.

[nadja]

Tak mám tři pekáče v nejuzším výběru, nemáte některá vlastní zkušenost, pokud už ne přímo s konkr. výrobkem, tak alespoň s materiálem? Který podle vás by byl kvalitní a i dobře udržovatelný?
http://www.fissler-centrum.cz/fissler-p ... erny-v5001
http://www.proguss.cz/8-ctyrhranny-peka ... s-268.html
http://www.titanovepanve.cz/index.php?s ... &detail=98

[Tigra]

Pekáč tři a půl klacku? Hm....

[nadja]

Nojo, Fissler, no. Jsou i dražší. Nemusím mít ten nejdražší, jen vím, že od tohoto výrobce jsou kvalitní a my ho už budeme mít asi až do smrti.
Vybírala jsem nejen podle materiálu, ač o tom vím jen něco málo, ale i s pohledem na dobrou uchopitelnost pekáče i poklice a taky abych do pekáče viděla. Z toho mi vycházejí asi nejlépe ty první dva, třetí má horší možnost úchopu.

[brettka]

Po všech peripetiích se skleněným pekáčem, stalo se mi to samé, a 2 krát, jednou v troubě, jednou hrnec na plotně, do skla v žádném případě nejdu. Zakoupili jsme pekáč smaltovaný s poklopem takový ten úplně obyč asi za 350.- a jsme max. spokojení, máme ho asi 2 roky, jestli ještě 2 vydrží, budeme spokojení.
něco takového http://www.belis.eu/vyroba/22-pekace.html
Jestli nemáš kam dát peníze kup si Fissler

[brettka]

Teď jsem koukla na ty okazy, ten fissler se mi zdá nej

[nadja]

Brettko, myslím si, že si i pamatuji ten tvůj prasklý pekáč v troubě, není to zase tak dlouho, že?
Asi půjdu do tohoto, bude nejen dostačující velikostí, ale je i kvalitní materiálem. Líbí se mi čtvercový tvar, ucha i držadlo na poklici.
http://www.proguss.cz/8-ctyrhranny-peka ... s-268.html

[brettka]

Nadji, přesně takovýhle titanový má máma, ale od jiný firmy a za strašný prachy z nějaké šílené předváděčky , ale je s ním strašně spokojená

[Tigra]

Nadji, my jsme teď ve městě viděli pekáče za sedmičku, chceš okaz?
Jaký je rozdíl mezi pekáčem za 350,- a 3.500,-? Ten titan je o tolik výrazně lehčí? To by byl pro mně argument.

Mně se taky líbí ten čtveratý, ale není moc velký, Nadji? Maso pro 8 lidí?

[nadja]

Mně se nezdá základnou 26x26cm a na výšku 8cm zase tak veliký. Asi těch 8 osob není z jejich pohledu takovými žrouty masa jako my dva.

[Tigra]

Normální velký plech má tu užší stranu 29cm, ne?
Já bych brala spíš menší, protože to se ti pak vypeče všechna šťáva, musíš podlívat...počkej, já jdu změřit naší tříporcovou misku.

[Tigra]

22x13 na 3-4 kotlety
30x20 na 6 anebo na rozstřižené kuře
To jsou rozměry u dna, nahoře je to širší, cca o 5 cm.

[nadja]

Děkuju za změření. 3-4 kotlety, s tím si doma nemažu pekáč, to dělám na pánvi s poklicí Ten co máš 30x20 na 6 je jen o chlup nižší, rozměrově vyjde dnem skoro na stejno. Takže menší nehledám, tento bude vyhovující.

[molie]

Mám od Emile Henry pekáč z jejich keramiky http://www.emilehenry.com/pages/produit ... roduit=348
Teď ji měli na Václaváku ve slevě, takže za rozumné peníze, do budoucna si možná ještě něco dokoupím z té lepší řady "Flame" (co se může dát i přímo na sporák a mají i redukční plotýnku pro použití na indukci).
Dobře se myje a je odolná, s formou na terrine jsem praštila o kovová futra a vydržela. Prý mají nějakou spešl keramickou technologii. Proti varnému sklu je to odolné i na střídání teplot (jde dát přímo z mrazáku do horké trouby).
Jen aby byl přehled možných materiálů úplnější.