Když nevím, tak se zeptám na recept

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod alexx » pát 10. kvě 2013 14:23:59

Nemáme tu takové téma, že ne?

Měla jsem recept na moc dobrou buchtu, ale při stěhování se někam zatoulal a nevím jak se to jmenovalo. Bylo to tekuté těsto, na to se nalil tvaroh s něčím a sem tam se kydli povidla, nebylo to jako prošívaná deka, ten tvaroh se nalil rovnoměrně po celé ploše, bylo to takové příjemně mokré.
alexx
Člen
 
Příspěvky: 2859
Registrován: pon 17. lis 2008 17:58:40

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod HaF » pát 10. kvě 2013 14:27:08

Povidloň?
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod alexx » pát 10. kvě 2013 14:33:45

HaF píše:Povidloň?

Chvilku jsem tě podezřívala, že sis název vymyslela. :D Podle obrázku to povidloň není, nemělo to nahoře další vrstvu těsta, prostě jen těsto jakoby bábovkové a na to nalité tvarohové, bylo to světlé, jak se hmoty promíchaly, na první pohled nebylo patrné, že by tam byl tvaroh...

Sakra, mám na to chuť. :D
alexx
Člen
 
Příspěvky: 2859
Registrován: pon 17. lis 2008 17:58:40

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod HaF » pát 10. kvě 2013 14:42:10

Mate mě to, že na první pohled není vidět,že je tam tvaroh.
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod HaF » pát 10. kvě 2013 14:57:39

Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod alexx » pát 10. kvě 2013 17:03:53

HaF píše:http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=127314
tohle to být nemůže?

Může :tu
alexx
Člen
 
Příspěvky: 2859
Registrován: pon 17. lis 2008 17:58:40

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod alexx » sob 11. kvě 2013 20:03:30

Zkusila jsem to a je to ono.
alexx
Člen
 
Příspěvky: 2859
Registrován: pon 17. lis 2008 17:58:40

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod molie » sob 11. kvě 2013 20:51:15

Chvilku jsem chtěla zajásat, že to upeču do prce na pondělí. Pak mi došlo, kde bych jako sehnala tvaroh.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod HaF » sob 11. kvě 2013 21:05:55

molie píše:Chvilku jsem chtěla zajásat, že to upeču do prce na pondělí. Pak mi došlo, kde bych jako sehnala tvaroh.

A povidla tam jsou k sehnání? :shock:
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod molie » sob 11. kvě 2013 21:23:47

HaF píše:
molie píše:Chvilku jsem chtěla zajásat, že to upeču do prce na pondělí. Pak mi došlo, kde bych jako sehnala tvaroh.

A povidla tam jsou k sehnání? :shock:

Povidla jsem importovala / infiltrovala.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod HaF » sob 11. kvě 2013 21:33:41

molie píše:
HaF píše:
molie píše:Chvilku jsem chtěla zajásat, že to upeču do prce na pondělí. Pak mi došlo, kde bych jako sehnala tvaroh.

A povidla tam jsou k sehnání? :shock:

Povidla jsem importovala / infiltrovala.

http://www.labuznik.cz/recept/jak-si-mu ... it-tvaroh/ :D
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod molie » sob 11. kvě 2013 21:40:34

HaF píše:
molie píše:
HaF píše:
molie píše:Chvilku jsem chtěla zajásat, že to upeču do prce na pondělí. Pak mi došlo, kde bych jako sehnala tvaroh.

A povidla tam jsou k sehnání? :shock:

Povidla jsem importovala / infiltrovala.

http://www.labuznik.cz/recept/jak-si-mu ... it-tvaroh/ :D

Dělala jsem tvaroh z 20 litrů mléka přímo od krávy, s pomocí mlékárenské kultury. Kvůli koláči pro kolegy do toho znova nejdu.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » stř 04. říj 2017 14:48:19

Prosím Friday o recept na nakládané houby včetně popisu jak dlouho vařit.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Friday » stř 04. říj 2017 15:46:10

Nakrájené houby je dobré povařit v osolené vodě 20 - 30 minut. Nerozvaří se a provaří se pořádně i ty hůře stravitelné. Zcezené a vychladlé nandám do skleniček a zaliji vychladlým nálevem z Deka. Dělám ho podle návodu na pytlíčku (s umělým sladidlem), jen přidávám trochu víc vody, aby to nebylo tak strašně kyselé (místo doporučeného 1,75 dávám 2 celé litry). To je všechno. Nikdy se mi nekazí, i když je někdy konzumujeme třeba až po dvou letech.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38868
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » stř 04. říj 2017 16:22:02

A ve skleničkách pak zavařuješ jak dlouho a voda má vřít nebo ne? A ještzě jeden dotaz: musí být po zavaření ty houby ponořené? Já dám vodu skoro pod vrch okraje a ony ty houby to při vaření asi trochu vypijou a pak plavou nad nálevem. Nezkazí se to?
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Friday » stř 04. říj 2017 16:29:18

Houby vařím ve vodě v hrnci. Pak jdou na cedník a až potom do sklenic - aspoň palec pod okraj. Ve skleničce musí být v nálevu potopené a - jak mě učila babička - volně se pohybovat, když se sklenicí zatočíš. Moc na sebe natěsnané mohou zbytečně slizovatět, i když nemají mezi sebou klouzky. Sklenice mám předem vypařené a po uzavření už s houbičkami nedělám nic.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38868
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » stř 04. říj 2017 16:36:38

Hm, tak to je průšvih. Mám prvních asi 30 a všechny houbičky plavou venku :? Tak to je asi musíme rychle zdlábnout. Nebo rozdat.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Friday » stř 04. říj 2017 16:44:16

Jak "plavou venku" ve sklenici? Jako že špička ledovce je nasuchu? Tak je klidně otevři, porovnej, případně odeber a řádně zalej. Pak otři do sucha okraj sklenice a víčko zevnitř čistou utěrkou a znovu to zavři. To bude v poho.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38868
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » stř 04. říj 2017 16:57:24

Friday píše:Jak "plavou venku" ve sklenici? Jako že špička ledovce je nasuchu? Tak je klidně otevři, porovnej, případně odeber a řádně zalej. Pak otři do sucha okraj sklenice a víčko zevnitř čistou utěrkou a znovu to zavři. To bude v poho.

No přesně, jenže ony nad nálevem plavou i ty, co mají pod sebou 1 cm nálevu, takže vyplavávají furt nad povrch. Možná málo uvařené? Vařila jsem 5 minut v osolené vodě, zalévala nálevem dle receptu z netu a zavařovala tak na 80 st. C 15 minut. Ještě to asi všechno povařím a snad klesnou, mrchy.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Friday » stř 04. říj 2017 17:07:39

Lenka píše:
Friday píše:Jak "plavou venku" ve sklenici? Jako že špička ledovce je nasuchu? Tak je klidně otevři, porovnej, případně odeber a řádně zalej. Pak otři do sucha okraj sklenice a víčko zevnitř čistou utěrkou a znovu to zavři. To bude v poho.

No přesně, jenže ony nad nálevem plavou i ty, co mají pod sebou 1 cm nálevu, takže vyplavávají furt nad povrch. Možná málo uvařené? Vařila jsem 5 minut v osolené vodě, zalévala nálevem dle receptu z netu a zavařovala tak na 80 st. C 15 minut. Ještě to asi všechno povařím a snad klesnou, mrchy.

:e? Moje houby tedy ukázněně klesají ke dnu. Asi je máš duté či co ...
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38868
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » stř 04. říj 2017 17:11:11

:D dutá jsem já na zavařování.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Když nevím, tak se zeptám na recept

Příspěvekod Lenka » čtv 02. lis 2017 10:34:06

Zkoušeli jste někdo pekingskou kachnu? Je chuťově lepší nebo stejná jako klasická česká/maďarská kačena? A jak je to s pečením? Postupovat stejně jako u klasické?
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07


Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštěvníků