Co dnes vaříte? Budete vařit?

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » úte 21. úno 2017 23:42:39

Doufám, že vařím lépe, než jak chutnají konservy z Lidlu.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod GeneHawkins » úte 21. úno 2017 23:47:19

Těžko říct.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24317
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » stř 22. úno 2017 19:42:00

Pohadali se, kdo ma pravo na posledni zbylou porci. Tak to snad bylo lepsi nez z Lidlu.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Friday » stř 22. úno 2017 19:47:25

Despota se stravuje doma, ale není schopen stát se ani autorem námětu. On, diabetik, si umí říct jen o lívance či palačinky. Je pravda, že sní všechno, co mu předepíšu, ale docházejí mi nápady na jídla, při jejichž přípravě nestrávím celý den.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod GeneHawkins » stř 22. úno 2017 19:54:16

molie píše:Pohadali se, kdo ma pravo na posledni zbylou porci. Tak to snad bylo lepsi nez z Lidlu.

Velká konzerva chilli con carne za pade. Dělej se s tím.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24317
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » stř 22. úno 2017 19:56:31

GeneHawkins píše:
molie píše:Pohadali se, kdo ma pravo na posledni zbylou porci. Tak to snad bylo lepsi nez z Lidlu.

Velká konzerva chilli con carne za pade. Dělej se s tím.

Vim, co do toho bylo vhozeno.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod GeneHawkins » stř 22. úno 2017 20:12:08

molie píše:
GeneHawkins píše:
molie píše:Pohadali se, kdo ma pravo na posledni zbylou porci. Tak to snad bylo lepsi nez z Lidlu.

Velká konzerva chilli con carne za pade. Dělej se s tím.

Vim, co do toho bylo vhozeno.

Jo. Čarovej kód.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24317
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Friday » stř 22. úno 2017 20:15:00

GeneHawkins píše:
molie píše:
GeneHawkins píše:
molie píše:Pohadali se, kdo ma pravo na posledni zbylou porci. Tak to snad bylo lepsi nez z Lidlu.

Velká konzerva chilli con carne za pade. Dělej se s tím.

Vim, co do toho bylo vhozeno.

Jo. Čarovej kód.

Hovado. :D
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Tigra » sob 25. úno 2017 14:35:38

Koupila jsem kus hovězího pro želvu, takže želva carpaccio, my všichni vývar s knedlíčkama, Geník má hovězí s houbovou omáčkou z hlívy a žampionů a Žaba má hovězí s koprovkou. A já jsem ochutnávala.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod derad » sob 25. úno 2017 22:07:47

každý svoje jídlo? Co se ti stalo?
Jdu domů, abych mohla do KAA
derad
Člen
 
Příspěvky: 17101
Registrován: ned 06. lis 2011 22:55:18

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Tigra » sob 25. úno 2017 22:46:36

derad píše:každý svoje jídlo? Co se ti stalo?

Ty mne tady nesleduješ? U nás je to standard. Když už vařím, tak takhle. Každý z nás nežere něco jiného, já nežeru nic, jediné jídlo na kterém se shodneme, je vývar. Ale i tak to má jeden s nudlema, druhej s knedlíčkama a třetí se zeleninou. :D
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Friday » ned 26. úno 2017 21:34:51

Prý dostanu k narozeninám něco do mrazáku, a proto si ho mám uvolnit. Takže jsem s tím začala a vyndala dva balíčky, kde mohlo být cokoli - nejspíše vepřové jazyky. Po rozmrznutí se to ukázalo být kachními drůbkami. Tož jsem je udusila na cibulce se špetkou muškátového květu a hodlám to podávat s nudlemi. Voní to báječně.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Tigra » ned 05. bře 2017 0:47:43

Kachní prsa, lyonské brambory, české kysané zelí. Nikdo to nežral. Kromě koček a želvy. Se na to můžu víteco.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » ned 05. bře 2017 0:52:16

Tigra píše:Kachní prsa, lyonské brambory, české kysané zelí. Nikdo to nežral. Kromě koček a želvy. Se na to můžu víteco.

To by si u mě mohl někdo zkusit... :D I když taky občas něco zblajznou jen proto, abych nevyšilovala, což taky není nic moc.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » ned 05. bře 2017 11:47:42

Cuketové špagety s holandským lanýžovým sýrem. Jestli to tady nikdo nebude jíst, tak si to sama se sebou vyřídím.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » ned 05. bře 2017 11:49:42

molie píše:Cuketové špagety s holandským lanýžovým sýrem. Jestli to tady nikdo nebude jíst, tak si to sama se sebou vyřídím.

:D
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » stř 08. bře 2017 20:27:32

Těstoviny putnesca. Za pět minut budou n stole. (Dík, derade)
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 09. bře 2017 0:48:17

A teď?
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24317
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » sob 11. bře 2017 20:17:31

V troubě je kachna na rillettes. Z kachny jsem se o tohle masové patlámos už dlouho nepokusila, tak uvidíme.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Tigra » sob 11. bře 2017 20:36:17

Dort, dort, chlebíčky.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » sob 11. bře 2017 21:42:55

molie píše:V troubě je kachna na rillettes. Z kachny jsem se o tohle masové patlámos už dlouho nepokusila, tak uvidíme.

Popíšeš stručně, jak na to?
A když se ti bude chtít, klidně i podrobně. Hledám nějakou jinou dobrotu na oslavu k zakusování jen tak.
A ještě mi, prosím, napiš, jaké používáš portské k vaření a co je to vlastně ta madeira a kde to koupit. Mám tawny port a hodně to mění chutě jídla, zdá se mi spíš, že to tu chuť jídla kazí. Je to z lidlu, asi nic moc.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » sob 11. bře 2017 22:34:04

Já sis sice odložím, ale ráda bych vaše komentáře. http://www.pepato.eu/2012/04/kachni-ril ... -aneb.html
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Tigra » ned 12. bře 2017 12:34:32

Muži do restaurace, takže já mám omeletu z jednoho vajíčka, květáku, sýra a ovesných otrub. :tu
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod molie » ned 12. bře 2017 13:24:53

Lenka píše:Já sis sice odložím, ale ráda bych vaše komentáře. http://www.pepato.eu/2012/04/kachni-ril ... -aneb.html

Dělá to zbytečně složitě. Kachnu vcelku jsem dala do pekáče s víkem, podlila půl lahví suchého bílého, přihodila tymián a bobkový list a pekla na 140, nevím jak dlouho, prostě aby byla měkká, včera večer a pak dneska ráno, když jsem šla k ránu na toaletu, zapnula jsem troubu a nastavila časování, vzbudila mne vůně pečené kachny. :tu Nesolila jsem s ohledem na odběratele zbytků (místní kočky), když nekrmíš tu chlupatou havěť, tak kachnu osolit. Až to vychladne, obrat maso, případně pokrájet, aby tam nebyla dlouhá vlákna, kůži natrhat na kousky (nebo nakrájet). Horší kousky kočkám. V nepřilnavém hrnci opéct 3 jemně krájené šalotky, přidat maso, celý výpek (pokud se kachna upekla až do rozpadu, raději cedit, aby tam nebyly malé kosti), dosolit, bílý pepř, snítku rozmarýnu, větvičku tymiánu, mleté nové koření, případně ještě bílé víno. Nechat bublat, než se maso rozpadne.
Měla jsem kachnu asi 2,5 kila, přihodila jsem k ní kousek husího sádla, co byl v mrazáku.
Pomeračovou kůru jsem vynechala. Chtěla jsem klasiku, ne experiment. ;)

Portské používám jen do paštik a k nakládání sušeného ovoce na pečení. Tawny je trvanlivější, více likérové, Ruby svěžejší. Do čeho jsi ho zkoušela dávat Ty?
Madeiru jsem ochutnala (dost důkladně, jedna ochutnávka věnovaná jen tomuto vínu :drunk ), moc mne nezaujala.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Co dnes vaříte? Budete vařit?

Příspěvekod Lenka » ned 12. bře 2017 17:50:06

Dík. Portské do omáček ke steaku hlavně.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10302
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

PředchozíDalší

Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštěvníků