Co dnes vaříte? Budete vařit?

[molie]

Já se poseru, tak z mého pohřebního guláše se stala česká klasika! https://www.google.cz/search?q=poh%C5%9 ... A1&ie=&oe=

Měla sis zajistit autorská práva.

[Lenka]

Já jsem dělala vždycky od oka ale se stejnýma ingrediencema jako v tom receptu, takže pokaždé vyšel jinak a ne vždy jsem odhadla třeba papriku. Teď si ten recept uložím a když budu chtít na jistotu, budu vařit tento. Navíc jsem přidala jen asi 5 cm ostré slané paprikové pasty z Maďarska, místo soli zalila vývarem ze 4 bujonových kostek a worcester. Udělala jsem z necelých dvou kil kližky a vyšlo mi tak 10-12 poctivých porcí. 5 šlo do mrazáku.

[molie]

Já dlouhodobě nechápu, k čemu je worcester. Jako proč to někam budu dávat a čemu tím můžu. Opravdu se ptám, do nikoho se nenavážím.

[derad]

já ho mám rád ve stir-fry. Jakékoli maso v kouskách na pánvi.

[Lenka]

Přidávám do všech omáček, zdá se mi, že podpoří ty ostatní chutě.

[nadja]

Co to je worcester?
Ne, teď vážně, jako správná manželka dlouholetého odborníka na vaření mám i tuhle směs tekutého koření. Používám zcela výjimečně, třeba když nakládám králíka do sladkokyselé omáčky, tak tam pár kapek cvrndnu.
Ještě jsem nikde nenašla jaké a v jakém poměru je v něm použito koření, asi výrobní tajemství?

[GeneHawkins]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

[molie]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

Furt tu stejnou a plnou?

[Tigra]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

[Tigra]

Stejný = stejky

[molie]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

Ja vim, co v tom je (jeste vic ingredienci, vic nez pises, napriklad ancovicky), ale protoze to odmitam pouzivat, ptala jsem se, proc to pouzivaji ostatni. Jsme se spatne pochopily.
Ta chut mi nepripada skvela, spis dost divna. A myslim si, ze chut kvalitniho masa neni treba zvyraznovat.

[GeneHawkins]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

Furt tu stejnou a plnou?

Šak to píšu, ni? Poloprázdnou.

[Tigra]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

Ja vim, co v tom je (jeste vic ingredienci, vic nez pises, napriklad ancovicky), ale protoze to odmitam pouzivat, ptala jsem se, proc to pouzivaji ostatni. Jsme se spatne pochopily.
Ta chut mi nepripada skvela, spis dost divna. A myslim si, ze chut kvalitniho masa neni treba zvyraznovat.

To je pro ty nekulturní hovada, co nežerou každý den argentinskou svíčkovou.

[Tigra]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

Furt tu stejnou a plnou?

Šak to píšu, ni? Poloprázdnou.

Jako kde jsi doma?

[GeneHawkins]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

Furt tu stejnou a plnou?

Šak to píšu, ni? Poloprázdnou.

Jako kde jsi doma?

Jako co pamatuju?

[Tigra]

Vorčestr je základ, co pamatuju, vždycky jsme ho doma měli. Furt tu jednu flašku.

Furt tu stejnou a plnou?

Šak to píšu, ni? Poloprázdnou.

Jako kde jsi doma?

Jako co pamatuju?

Tak to už se neodvažuju zeptat.

[molie]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

Ja vim, co v tom je (jeste vic ingredienci, vic nez pises, napriklad ancovicky), ale protoze to odmitam pouzivat, ptala jsem se, proc to pouzivaji ostatni. Jsme se spatne pochopily.
Ta chut mi nepripada skvela, spis dost divna. A myslim si, ze chut kvalitniho masa neni treba zvyraznovat.

To je pro ty nekulturní hovada, co nežerou každý den argentinskou svíčkovou.

Hmmm, tak to spadam do kategorie "nekulturni hovado", ale stejne worcester pouzivat nezacnu.

[Tigra]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

Ja vim, co v tom je (jeste vic ingredienci, vic nez pises, napriklad ancovicky), ale protoze to odmitam pouzivat, ptala jsem se, proc to pouzivaji ostatni. Jsme se spatne pochopily.
Ta chut mi nepripada skvela, spis dost divna. A myslim si, ze chut kvalitniho masa neni treba zvyraznovat.

To je pro ty nekulturní hovada, co nežerou každý den argentinskou svíčkovou.

Hmmm, tak to spadam do kategorie "nekulturni hovado", ale stejne worcester pouzivat nezacnu.

Tak proč se na to ptáš?

[Friday]

Worcester je směs pepřů, sušenézeleniny a koření a kvasnicového extraktu. Originál v suchém skupenství, zvýrazňuje chuť bilkovin, je úplně skvělý na jakékoliv maso, stejný, dušené... Se divím, ze to nevis, Molie, to je klasika všech klasik, jako třeba kari nebo bouquet garni. To nerýpu, to se divím.

Ja vim, co v tom je (jeste vic ingredienci, vic nez pises, napriklad ancovicky), ale protoze to odmitam pouzivat, ptala jsem se, proc to pouzivaji ostatni. Jsme se spatne pochopily.
Ta chut mi nepripada skvela, spis dost divna. A myslim si, ze chut kvalitniho masa neni treba zvyraznovat.

To je pro ty nekulturní hovada, co nežerou každý den argentinskou svíčkovou.

Jo. Pár lahviček jsem během svého hospodaření taky spotřebovala. Na sajrajtové omáčky, v kterých třeba peču kuře. A taky pamatuju doby, kdy tu nebyla běžně k dostání sojovka, i když už se v domácnostech experimentovalo "po čínsku" . Ta se pak (viz Péťa Vařič např.) nahrazovala slitím vorčestru a tekutého koření do polévek, co se ještě nesmělo jmenovat Maggi.

[Tigra]

Napíchali jsme s Žabou ražniči a k tomu celerové pyré a bramborová kaše. Skoro domácí oslava.

[Friday]

Já vlastně dělala ražniči nenapíchané. Jen se mi to válelo na plechu a taky dobré.

[Lenka]

Napíchali jsme s Žabou ražniči a k tomu celerové pyré a bramborová kaše. Skoro domácí oslava.

Co jste slavili?

[Tigra]

Napíchali jsme s Žabou ražniči a k tomu celerové pyré a bramborová kaše. Skoro domácí oslava.

Co jste slavili?

Že jsem přežila,ne?

[molie]

Chystam se upect veprova zebra, nejak marinovana, tak hledam recept. Nemate nejaky vyzkouseny?

[GeneHawkins]

http://www.viltpoolen.com/recept.php?r_id=97