Zmrzliny

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » ned 03. kvě 2015 13:24:56

Dnes grapefruitový sorbet. Navzdory informacím z netu jsem měl fantastickou konzistenci bez krupiček a ledových krystalků. Ale protože jsem skládala recept z několika různých, malinko jsem přehnala cukr. Taky neuvěřitelně rychle taje, takže přestože bych ji nejraději zařadila do výroby až někdy v horkých dnech, bylo by to marné. Než jsem naložila druhou zmrzlinovou misku, v první už ten sorbet plaval v tekuté směsi. V těch zmrzlinárnách to musí být napajcované stabilizátory.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod molie » čtv 14. kvě 2015 22:36:06

http://www.gelateriaamato.cz/
Dneska jsem tam cestou z pošty vlítla a koupila krabici zmrzliny a pak jsme ji s kolegy snědli. Moc dobré.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 19. dub 2018 13:23:20

Měla bys natrénovat grepfruitovou, nemůžu ji nikde sehnat.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod molie » čtv 19. dub 2018 13:32:25

Grepovou bych doporucila tuhle, jen to mas trochu z ruky:
https://www.lafabriquegivree.com/conten ... mousse-the
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » čtv 19. dub 2018 14:07:54

GeneHawkins píše:Měla bys natrénovat grepfruitovou, nemůžu ji nikde sehnat.

Dělqala jsem, strašně rychle to teče, firmy do toho dávají nějaké stabilizátory. Byl jsi si na ni v GROMu? Tak je luxusní.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 19. dub 2018 14:21:40

Měli jsme ji v té Florencii, ty ne? Tam jak jsme bydleli. Aha, tys tam asi nebyla...
Tak trénuj, no...
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » čtv 19. dub 2018 18:05:32

GeneHawkins píše:Měli jsme ji v té Florencii, ty ne? Tam jak jsme bydleli. Aha, tys tam asi nebyla...
Tak trénuj, no...

Nebuď škodolibý :D
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 19. dub 2018 19:54:46

Tak byla nebo nebyla?
Máš na to ještě šest neděl!
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » čtv 19. dub 2018 19:59:44

GeneHawkins píše:Tak byla nebo nebyla?
Máš na to ještě šest neděl!

Ve Florencii byla- před dvěma lety přeci. Ale myslím, že jsme nenašli Grom, jen nějakou rodinnou zmrzlinárnu - a tam byla nejleší sicilská a pak pistáciová. Opravdická pistáciová, ne zmrzlý obarvený puding.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 19. dub 2018 20:09:36

To bylo jak bylo zemětřesení? Tak to bylo jindy.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » čtv 19. dub 2018 20:24:28

GeneHawkins píše:To bylo jak bylo zemětřesení? Tak to bylo jindy.

Jo, přesně! Jak to s námi zatřáslo. A jak jsme si otevřeli restauraci na chodníku. Jindy jsem tam nebyla.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » čtv 19. dub 2018 21:15:28

p1.jpg

p2.jpg
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory. Pro jejich zobrazení se zaregistrujte a přihlaste.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » pát 20. dub 2018 8:08:17

GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » pát 20. dub 2018 14:03:24



Ten taky. Leží 5 let nepoužitý ve sklepě.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » pát 20. dub 2018 14:14:36

A co teda máte?
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Lenka » pát 20. dub 2018 14:40:26

Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Zmrzliny

Příspěvekod GeneHawkins » pát 20. dub 2018 15:43:40

Tak dobrý, tak trénuj.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24737
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: Zmrzliny

Příspěvekod molie » pát 01. čer 2018 11:01:18

molie píše:Grepovou bych doporucila tuhle, jen to mas trochu z ruky:
https://www.lafabriquegivree.com/conten ... mousse-the

Vcera od stejneho vyrobce mangovy sorbet. Moc dobry.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Zmrzliny

Příspěvekod Tigra » úte 05. čer 2018 14:46:33

Zmrzka od Hollandie - jogurt v opravdové čokoládě a je to přiměřeně malé. Boží!
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 84331
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Předchozí

Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník