Sladké pečení

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Re: Sladké pečení

Příspěvekod Lenka » stř 23. kvě 2018 14:38:02

molie píše:
Lenka píše:
molie píše:
molie píše:
molie píše:Odlozim si sem brownies z blogu Kublanka - http://www.kublanka.cz
Ingredience
100 g blanšírovaných mandlí
100 g blanšírovaných lískových oříšků
180 g změklého másla – na kostičky
300 g 70% čokolády – nasekaná
3 vejce
300 g cukru krupice
60 g hladké mouky
špetka soli

Postup
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Koláčovou formu o průměru 26 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečícím papírem.
Mandle spolu s lískovými oříšky rozložíme na pečící plech a necháme je 10-15 minut opražit v rozehřáté troubě (občas promícháme). Oříšky s mandlemi necháme vychladnout a poté je nahrubo nasekáme.
Máslo a 240 g nasekané čokolády necháme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím pouze s pomocí dřevěné vařečky promícháme ve větší míse vajíčka s cukrem krupicí. Jakmile se nám vejce s cukrem spojí, začneme za stálého míchání přilévat rozehřátou čokoládu. Na závěr vmícháme nasekané oříšky, zbylou čokoládu, prosátou hladkou mouku a špetku soli. Směs vlijeme do vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě 25 minut.

Cukru jen 200 gramu, bohate staci. Misto mandli a orisku jsem dala 125 gramu pekanovych orechu. Blbec jsem rozpustila vsechnu cokoladu. A trosku jsem to prepekla, trouba pece vic, nez hlasi. Ale je to dobre.
Prvni desert pro nove kolegy.

Vcera opakovani. Cukr uz je na 150 gramech, maslo napul slane a normalni, prazene mandle a kesu plus pistacie. Vysvetlila jsem kolegyni, ze jde v podstate o zdravou stravu, neco jako zelenina, kdyz cokolada je z cocoa beans a jsou tam zelene kousky. Teda neni blba, ale zduvodnila si tak, proc to ji.

Takže se osvědčil?

Se snizenym cukrem ano, je to rychle a zadna velka prace. Jedine, co bych vytkla, celkem se to drobi, asi kvuli orechum. Delam do ctvercove formy, krajet na trojuhelnicky by to slo blbe. Vyndavat, kdy se to bude jevit jeste lehce nedopecene.

A kdyby se to nahrubo pomlelo? Bude se to taky drobit?
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » stř 23. kvě 2018 16:11:21

Lenka píše:
molie píše:
Lenka píše:
molie píše:
molie píše:
molie píše:Odlozim si sem brownies z blogu Kublanka - http://www.kublanka.cz
Ingredience
100 g blanšírovaných mandlí
100 g blanšírovaných lískových oříšků
180 g změklého másla – na kostičky
300 g 70% čokolády – nasekaná
3 vejce
300 g cukru krupice
60 g hladké mouky
špetka soli

Postup
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Koláčovou formu o průměru 26 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečícím papírem.
Mandle spolu s lískovými oříšky rozložíme na pečící plech a necháme je 10-15 minut opražit v rozehřáté troubě (občas promícháme). Oříšky s mandlemi necháme vychladnout a poté je nahrubo nasekáme.
Máslo a 240 g nasekané čokolády necháme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím pouze s pomocí dřevěné vařečky promícháme ve větší míse vajíčka s cukrem krupicí. Jakmile se nám vejce s cukrem spojí, začneme za stálého míchání přilévat rozehřátou čokoládu. Na závěr vmícháme nasekané oříšky, zbylou čokoládu, prosátou hladkou mouku a špetku soli. Směs vlijeme do vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě 25 minut.

Cukru jen 200 gramu, bohate staci. Misto mandli a orisku jsem dala 125 gramu pekanovych orechu. Blbec jsem rozpustila vsechnu cokoladu. A trosku jsem to prepekla, trouba pece vic, nez hlasi. Ale je to dobre.
Prvni desert pro nove kolegy.

Vcera opakovani. Cukr uz je na 150 gramech, maslo napul slane a normalni, prazene mandle a kesu plus pistacie. Vysvetlila jsem kolegyni, ze jde v podstate o zdravou stravu, neco jako zelenina, kdyz cokolada je z cocoa beans a jsou tam zelene kousky. Teda neni blba, ale zduvodnila si tak, proc to ji.

Takže se osvědčil?

Se snizenym cukrem ano, je to rychle a zadna velka prace. Jedine, co bych vytkla, celkem se to drobi, asi kvuli orechum. Delam do ctvercove formy, krajet na trojuhelnicky by to slo blbe. Vyndavat, kdy se to bude jevit jeste lehce nedopecene.

A kdyby se to nahrubo pomlelo? Bude se to taky drobit?

Jsem spis uvazovala prihodit vejce. Jiny recept, co jsem nasla u sveho oblibence Davida Lebovitze, pouziva na 200g cokolady 4 vejce.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod Lenka » ned 27. kvě 2018 18:35:33

Míša řezy. Kdybyste mměl někdo lepší recept, přihoďte, já jsem svůj vyzkoušený ztratila.
https://www.toprecepty.cz/recept/19565-misa-rezy/
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 10685
Registrován: pon 06. dub 2009 19:50:07

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » ned 27. kvě 2018 18:43:42

Lenka píše:Míša řezy. Kdybyste mměl někdo lepší recept, přihoďte, já jsem svůj vyzkoušený ztratila.
https://www.toprecepty.cz/recept/19565-misa-rezy/

Děkuji!
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » pon 28. kvě 2018 21:08:23

Nakonec jsem upekla tohle:
https://www.mimibazar.cz/recept/95747
Doporučila sestra, že vyzkoušeno, splní to cíl nechat je ochutnat tvaroh, plus jsem spotřebovala povidla import loni z Prahy. Míša řezy někdy příště.
Polský tvaroh mi připadal sušší než český.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » pon 28. kvě 2018 22:44:02

Nějaký vyzkoušený recept na bublaninu prosím?
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » úte 29. kvě 2018 13:29:05

molie píše:Nakonec jsem upekla tohle:
https://www.mimibazar.cz/recept/95747
Doporučila sestra, že vyzkoušeno, splní to cíl nechat je ochutnat tvaroh, plus jsem spotřebovala povidla import loni z Prahy. Míša řezy někdy příště.
Polský tvaroh mi připadal sušší než český.

Dobre, tvaroh osladit mene. Povidla jsem spotrebovals celou sklenicku.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod alexx » stř 30. kvě 2018 23:13:32

molie píše:Nějaký vyzkoušený recept na bublaninu prosím?

Odkaz je skrytý pro nepřihlášené, prosím, registrujte se a přihlašte, abyste viděl tento link.

Ja mam osvedceny tento recept, toho mlika nema byt litr, ale 1/8 litru. ;)
alexx
Člen
 
Příspěvky: 2859
Registrován: pon 17. lis 2008 17:58:40

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » čtv 31. kvě 2018 12:04:03

alexx píše:
molie píše:Nějaký vyzkoušený recept na bublaninu prosím?

Odkaz je skrytý pro nepřihlášené, prosím, registrujte se a přihlašte, abyste viděl tento link.

Ja mam osvedceny tento recept, toho mlika nema byt litr, ale 1/8 litru. ;)

dekuji!
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » pát 01. čer 2018 10:30:47

Citronovo-makova buchta. Bio citrony, dava se tam i kura.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Sladké pečení

Příspěvekod Ivan-1 » pát 01. čer 2018 13:27:43

molie píše:Citronovo-makova buchta. Bio citrony, dava se tam i kura.
ˇ
Celé kura, alebo odočené a vykostené?
Ivan-1
Moderátor
 
Příspěvky: 13403
Registrován: stř 12. lis 2008 19:11:48

Re: Sladké pečení

Příspěvekod molie » pát 01. čer 2018 17:07:49

Ivan-1 píše:
molie píše:Citronovo-makova buchta. Bio citrony, dava se tam i kura.
ˇ
Celé kura, alebo odočené a vykostené?

Odocit.
“It is forbidden to urinate under penalty of confiscation.”
molie
Člen
 
Příspěvky: 15859
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Předchozí

Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník