Sladké pečení

[Tigra]

Moc rajcat - se stydel to reklamovat.

[nadja]

Prý moc rajčat , půlka cherry rajčátka. Moh´to udělat jako Petra s vajíčkem, přestrčí ho na jiný chlebíček.

[Tigra]

Co tohle?

na ozdobu:
kakao


náplň:
mléko 500 ml
pudinkový prášek 1 balíček
cukr 2 lžíce


podle chuti:
vlašské ořechy 0,5 balíčku


poleva:
kysaná smetana 3 kelímky
cukr 2,5 lžičky


těsto:
cukr 1 hrnek
vanilkový cukr 1 balíček
polohrubá mouka 2 hrnky
vejce 2 ks
olej 0,5 hrnku
mléko 0,75 hrnku
prášek do pečiva 1 balíček





Vyšší plech vymažeme a vysypeme strouhankou. Ořechy nasekáme. Pudink připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.

Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva. Přidáme cukr, vanilkový cukr, olej, vejce a mléko. Vše důkladně promícháme.

Připravený plech rovnoměrně posypeme ořechy. Zalijeme je těstem a to zalijeme pudinkem. Vláčnou buchtu vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 45 minut.

Až je upečeno, buchtu vyndáme a necháme vychladnout. Zatím si připravíme polevu. Kysanou smetanu smícháme s cukrem a pak ji rovnoměrně natřeme na buchtu a posypeme kakaem. Vláčnou buchtu dáme do lednice.

Vláčnou buchtu se ztuhlou polevou nakrájíme a můžeme servírovat.

[Tigra]

vanilkový cukr 1 balíček
skořicový cukr špetek
puding 1 balíček


těsto:
vejce 4 ks
mléko 1 dl
oleje 1 dl
cukr 200 g
polohrubá mouka 200 g
mléko 500 ml
prášek do pečiva 1 balíček



Postup přípravy receptu:
Ušleháme vejce s cukrem, přidáme olej, mléko, mouku a prášek do pečiva.

Směs nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, lžicí nandáme trochu vychlazený puding a dáme péct. (Puding si zvolíme dle vlastního výběru a chuti.)

Upečenou horkou buchtu zalijeme zakysanou smetanou, kterou osladíme vanilkovým cukrem a posypeme skořicovým cukrem. Na jeden kelímek asi jeden sáček vanilkového cukru.

Hotovou buchtu s pudinkem a skořicí dáme do ledničky vychladit. Podáváme jako studený dezert.

[nadja]

To je jak ta moje prosedlá buchta, co jsme vezli ke Kohantovi. Jen jsem s pudinkem a smetanou dělala pičky a doprostřed ještě dala povidla s rumem.

[Kohant]

Ta jak dobře ladila s brettčinými řízky?

[brettka]

Ta jak dobře ladila s brettčinými řízky?

nene, M.řízky

[Kohant]

Ta jak dobře ladila s brettčinými řízky?

nene, M.řízky

Aha. Tak to asi byla jiná prosedlá buchta.

[Tigra]

znate nekdo tu babovku z buchet? nevite, jak se do toho delaji ty naplne?

[nadja]

Náplně jako děláš do buchet( já dělám mák, tvaroh a povidla, nejraději jablková), stejně jako obvykle uděláš buchty, naplníš náplněmi a ty buchty pak skládáš do bábovkové formy

[Tigra]

to ja prave neumim, do buchet davam jen povidla.

[nadja]

z čeho chceš dělat náplně? co máš doma nebo případně chceš koupit?

[nadja]

mohla bys mít jablka, tak z těch dělám povidla :
500 g jablek
100 - 150 g cukru (podle kyselosti jablek)
trochu mleté skořice
piškotové drobečky na zahuštění nebo trochu strouhanky
jablka nastrouhám na hrubém struhadle, lehce rozvařím, osladím, přidám skořici, trochu zahustím drobečky nebo strouhankou a nechám vychladnout

pokud máš tvaroh tak jako na jiný koláč,
1 tvaroh, cukr,vanilkový cukr, žloutek, citronovou kůru a mléko, vše smíchat případně přidat rozinky

maková náplň
250 g mletého máku
5 dl mléka
80 g cukru
60 g strouhaného perníku (nebo strouhanky či piškotových drobečků)
1 sáček vanilinového cukru
1/2 lžičky strouhané citronové kůry
1/2 lžičky mleté skořice

do kastrolu naliju mléko, přivedu ho do varu nasypu všechno výše uvedené a míchám do zhoustnutí, bacha na přípálení, takže ať Gene míchá:-) a nechám pořádně vychladnout

kdybys chtěla mám někde i z ořechů, tak bych ji našla

[molie]

Chystám se zkusit hruškovou, něco jako tohle:

Hrušková náplň ze sušeného ovoce - 300 g sušených hrušek, 200 g sušených jablek, 150 g cukru, 100 g povidel, 100 g strouhaného perníku, skořice, hřebíček, badyán, možno i trochu rumu
Sušené ovoce ve vodě uvaříme s kořením, scedíme a umeleme na masovém mlýnku. Přidáme všechno ostatní a jestli je třeba, tak zředíme trochou vývaru, ve kterém se ovoce vařilo.

[Tamy1]

Rychlá buchta, dobrá, vyzkoušená: 2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku oleje, 2 vejce, hrnek mléka, hrnek cukru, prášek do pečiva, všechno smíchat, nalít na vymazaný a vysypaný plech. Posypeme směsí z jednoho hrnku kokosu a půl hrnku cukru moučka(promíchat). Upečeme a horké pocmrndáme jednou šlehačkou.

[brettka]

To bude strašně sladké, ale M. by byl nadšen. Hele ta šlehačka nevyšlehaná, žejo?

[Tamy1]

Nevyšlehaná, jenom to pocmrndáš a ona vsákne. Nijak moc sladké to není a není to "dusivka".

[brettka]

Dík, pro mě je přeslazené všechno a M. si všude ještě cukr přisypává

[Tamy1]

Já jsem si na to ještě nastříkala šlehačku a nastrouhala hořkou čokoládu.

[brettka]

Výborné tvarohové koláče hodím sem recepty,ale nemám vyzkoušené

Potrebujeme:
100 g masla, 80 g práškového cukru, troška soli, citrónovú kôru, 2 dl mlieka, 20 g droždia, 2 žĺtky, 480 g hladkej múky, na natieranie dva žĺtky, 30 g masla
Tvarohová plnka: 4 žĺtky, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 300 g tvarohu, 200 g pretlačených zemiakov

Maslo s práškovým cukrom dobre vymiešame. Pridáme trošku soli, postrúhanú citrónovú kôru a premiešame. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie a prilejeme k vymiešanému maslu. Ďalej pridáme žĺtky, múku a dobre vymiesime na hladké cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na dva diely. Jeden rozvaľkaný diel položíme na vymastený plech, natrieme tvarohovou plnkou, založíme druhým rozvaľkaným dielom a kraje dookola popritláčame. Žĺtky s maslom vymiešame, potrieme nimi pripravený koláč a vložíme do vyhriatej rúry upiecť.
Plnka: Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom dobre vymiešame. Pridáme pretlačený tvaroh, v šupe uvarené, ošúpané, pretlačené zemiaky a dobre spolu vymiešame.

Jemná torta z medu

Potrebujeme:
4 žĺtky, 100 g medu, 100 g cukru, 2 lyžice vody, 150 g hrubej múky, tuhý sneh zo 4 bielkov, štipku sódy bikarbóny, čokoládovú polevu

Žĺtky, med, cukor vyšľaháme do peny, pridáme studenú vodu a múku so sódou bikarbónou striedavo s tuhým snehom. Zľahka zamiešame a vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme pri miernej teplote asi 3/4 hodiny. Vychladnutú tortu naplníme krémom a polejeme čokoládovou polevou.

Skalický trdelník

Potrebujeme:
1 kg polohrubej múky, 150 g masla, 150 g práškového cukru, 5 žĺtkov, 20 g droždia, 200 g orechov, 150 g kockového cukru, 1 vajce na potretie, vlažné mlieko, práškový cukor na posypanie, soľ

Do múky pridáme cukor, rozdrobené droždie, vlažné mlieko, žĺtky, soľ a maslo. Vypracujeme tuhšie cesto a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Potom cesto na pomúčenom lopári rozdelíme na 5 rovnakých kúskov a sformujeme z nich bochníky.
Bochníky prikryjeme obrúskom a necháme znova vykysnúť.
Potom ich rozšľaháme na valčeky hrúbky prsta a navinieme tesne vedľa seba na špeciálne pomastené plechové alebo drevené valce, ktoré položíme na osobitné podstavce. Navinuté cesto necháme podkysnúť a potom ho potrieme rozšľahaným vajcom, obalíme posekanými orechmi a rozdrveným kockovým cukrom. Cesto pečieme v rúre tak, že valce, ktoré majú na konci štvorhranný výstupok, dáme na osobitné podstavce. Počas pečenia ich obraciame, aby sa cesto pieklo rovnomerne. Upečené trdelníky stiahneme z valca pokrájame na krúžky a posypeme práškovým cukrom.


Záhorácke lokše

Potrebujeme:
1 kg polohrubej múky, 1 vajce, olej, droždie, cukor, soľ

Vyrobíme kysnuté cesto. Keď vykysne, rozvaľkáme ho a vykrajujeme okrúhle lokše. Môžeme plniť s makom, syrom alebo nechať neplnené. Pečieme na oleji v prikrytej panvici.


Pohánkové pirohy

Potrebujeme:
400 g polohrubej múky, 200 g pohánkovej múky, 300 g tvarohu, 2 vajcia, 1 lyžicu oleja, vodu, cibuľu, soľ, 60 g masla alebo slaniny

Do polohrubej a pohánkovej múky dáme vajce, soľ, olej, podľa potreby aj vodu. V tanieriku pripravíme tvaroh s vajíčkom a soľou. Cesto rozvaľkáme a narežeme na štvorce, ktoré plníme tvarohovou zmesou a zliepame do tvaru trojuholníka. Varíme v osolenej vode 5 až 7 minút, potom scedíme. V panvici na masle upražíme nadrobno posekanú cibuľu alebo nakrájanú slaninu. Zalejeme tým pirohy, posolíme a servírujeme podľa chuti s acidofilným mliekom alebo kyslou smotanou. Toto je dávka na prípravu pre 4 osoby.

[Tigra]

a navinieme tesne vedľa seba na špeciálne pomastené plechové alebo drevené valce, ktoré položíme na osobitné podstavce.

Brettko, vole!!!!!


Hele, proc rozdrvene kocky - na SK se neprodává kryštál?

[brettka]

a navinieme tesne vedľa seba na špeciálne pomastené plechové alebo drevené valce, ktoré položíme na osobitné podstavce.

Brettko, vole!!!!!


Hele, proc rozdrvene kocky - na SK se neprodává kryštál?

jsem si to ani nevšimla, spoustu receptů mi poslala máma, kolujou na netu a ten cukr nechápu
to jsou recepty z Oravy a Liptova a tak, tak možná tam ten cukr není

[Tigra]

Něco si sem odložím.

Coca colový věnec.JP


250 - 300 ml coca-coly, 80g másla nebo Hery, 2,5 sklenice pol. mouky, 0,5 sklenice pr. cukru, 3 vejce, 1 vanil. cukr, 3 lžíce kakaa, 2 lžičky kypř. prášku.

poleva - 150g pr. cukru, 75 g mléčné čokolády, 4 lžíce coca-coly, 2 lžíce másla.



Změklé máslo našleháme s cukrem, vanil. cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypř. práškem střídavě s coca-colou. Nakonec zlehka vmícháme tuhý níh z bílků. Těsto dáme do vymazané a vysypané kulaté formy se středem a pečeme při teplotě cca 170 stupňů asi 40 minut. Po vychlazení pomažeme polevou ( necháme rozpustit čokoládu a máslo a vymícháme. Přidáme cukr a colu a dobře zamícháme) a dozdobíme - např. šlehačkou a ovocem. Dala jsem kandované brusinky a kokos.

na ozdobu:
šlehačka
kokos


podle potřeby:
mouka na vysypání
tuk na vymazání


poleva:
kakao 2 lžíce
hera 180 g
rum 3 lžíce
cukr moučka


těsto:
polohrubá mouka 400 g
prášek do pečiva 1 balíček
vejce 3 ks
cukr moučka 250 g
olej 10 lžic
malá pepsi cola 1 láhev
kakao 2 lžíce

Postup přípravy receptu:
Dobře umícháme vejce s cukrem a olejem, přimícháme mouku s práškem do pečiva, kakao a malou pepsi colu.

Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a při 150 °C upečeme.

Připravíme si polevu. Ve vodní lázni rozmícháme heru, rum, kakao a cukr. Vychladlou polevu natřeme na vychladlý koláč. Pepsi koláč posypeme hrubým kokosem. Necháme uležet.

Pepsi koláč nakrájíme a před podáváním zdobíme šlehačkou.

[brettka]

Potřebala jsem sdělat 2 bílé jogurty, opravdu výborná bábovka, není vůbec dusivá.
http://bucifousek.webgarden.cz/nejnovej ... vka-2.html

[alika]

bucifousek