Bramborový salát

[Tigra]

http://www.novinky.cz/clanek/157211-vid ... chare.html

Já:
brambory
jabko
Moravanku
sparena cibule
kysana smetana
horcice
lak z Moravanky
sul, pepr

Hodne brambor aby tam bylo a malo prisad.

[Tigra]

Můžete dát i fotky.

[Dana]

Doma stejně jako na videu a ještě jsem musela dělat domácí majonézu..., zabralo to celé odpoledne, aspoň tenkrát mi to tak přišlo.
Dneska tam hodím nějakou kyselou zeleninu i s lákem, pár vařených vajec, spařenou cibuli, petrželku nebo nať z lahůdkové cibulky, hořčici, šlehačku...

[brettka]

Já akorát vím, že ho každej dělá jinak. A každej si myslí, že ten jeho je nej. Já si to o mém salátu nemyslím. Nejím mrkev, pro ostatní s mrkví, já bez.

[nadja]

Ve vidlákově podle norem, doma ho zprasím ještě vejci. Cibuli taky spařuji. Během roku dělám různé jiné, ale to už jsem někde psala, tak se nebudu opakovat.

[Tigra]

Jak tu cibuli spařujete? Do octa, soli a jen nechat přejít varem?
Jsem chtěla udělat ten svůj oblíbený, čtyři dny volno, žrala bych to furt, jenže tady se to prej nežere, protože je "kyselý a není tam salám".
Takže v hospodě se prodává to, co předvádí pán výše + ten salám do toho?

[HaF]

Celer, syrový nastrouhaný na jemno přiměřeně

[Friday]

Začínám cibulí, ale jen ji prosolím, aby pustila aroma. Brambory, domácí kyselé diaokurky, trochu láku, mrkev, petrželový kořen, pastiňák (celer nemůžu kvůli jedné alergii) - čerstvé a povařené, hrášek, kukuřice (mražené - přejít varem), citronová šťáva, pepř, majolka, jogurt, někdy ještě červená kapie kvůli pestrosti.

[nadja]

Já cibuli spařím jen v čisté vařící vodě, opravdu jen co se mi překulí. Protože jsem ve vidlákově, nemám tu možnost se podívat jak to ten pán dělá, tak ti napíšu náš /můj/ i vhodný pro Geníka.
vydrbané brambory, asi tak 2 kg, uvařit ve slupce a v osolené vodě
k nim dám vařit 1-2 mrkve
do mísy si nasypu 1 středně velkou plechovku hrášku bonduelle, není tvrdý oproti některým jiným
přidám několik sladkokyselých okurek nakrájených na kostičky, 4 vejce uvařené natvrdo taky na kostky,
spařenou vychladlou cibuli, hořčici asi tak 2-3 lžíce, sůl, pepř a majolku, vše promíchám a dám do lednice proležet
vychladlé brambory s mrkví oloupu, nakrájím na kostky, tedy dělám to přes to mačkátko, a vmíchám do odležené směsi, dochutím ještě solí a pepřem, případně trochou láku z okurek, dám do druhého dne proležet do chladu
já dělám ještě jednu vyfikundaci, že něco málo salátu přendám do jiné misky a ten trošek zakápnu worcestrem,je skoro lepší než obyč, ale každý to nemá rád
no a pro "salámové" přidám nakrájený junior na kostky

[Dana]

Dělám během roku salát z teplých brambor. Ohřeju v MV zelenu, dám scezenou do teplých brambor a zbylý lák s troškou oleje+sůl,pepř,hořčice,kousek Masoxu , přihřeju, vhodím cibulku, zaleju salát. Ciblku zelenou na kolečka nespařuju.
Dá se jíst,jak trochu vychladne. No a do studeného salátu to z lenosti dělám stejně.

[Friday]

Během roku dělám občas taky "vlažný" - prý selský, případně vídeňský: brambory se zalejou horkým okurkovým lákem s hořčicí, worchestrem, pepřem a solí a přidá se už jen cibule a ty kyselé okurky. Má to být takové blemtavé.

[E-liška]

To tam nikdo nedáváte salám?

[Tigra]

Tak já jsem dělala jeden lavor toho mého a jeden lavor bez zeleniny s hermelínem a debrecínkou a vejci a majonézou.

[GeneHawkins]

No tak já vám napíšu jak se dělá správnej bramborovej salát:

brambory
vajíčka
salám (zdravím E-lišku)
hermelín
cibule (trochu a na drobno)¨
okurka (jen trochu a bez láku!)
majolka a smetana tak napůl
můžete trochu hořčice
sůl

a nejlíp, když vám to někdo udělá!

[Tigra]

Ale hovno, je tam mlíko (BIO mlíko z mekáče), protože bez láku bys to měl moc suchý. Smetana tam žádná není.

[Tigra]

a je tam BÍLÁ cibule a worcesterský pepř a vegeta

[GeneHawkins]

Já jsem ovšem nepsal co tam je, ale co tam má být.

[Friday]

Moc se mi povedl. Víc zeleniny než brambor. Šel na odbyt a stejně ještě zbyl škopík na zítra, pozítří, popozítří ...

Furt mi do toho kecáte a nedaří se mi to odeslat.

[Tigra]

Ať je tam co je tam, boule za ušima máš stejně.

[Friday]

Nejen za ušima. Ani cukroví jsem si nenabídla. Ale na salát se těším až do úplného vyčerpání (zásob).

[Tigra]

Tebe sem nemyslela.

[Kohant]

Sem koukal že v tom našm jsou brambory.

[brettka]

Vždycky je nejlíp, když vám to někdo udělá...

[nadja]

Mně chutná i ten mnou vyrobený, nemusí mi ho někdo dělat, já mám dobrý apetit , nejsem vybíravá a je to na mně vidět.

[Tigra]

U salátu mi vždycky nejvíc chutná ten vlastní.