Domácí jogurty

[Tigra]

Dělat je všichni umíte, tak tady nové moje příchutě:

KYSELÉ
- žluté kiwi, sekané mandle, černý len
- mrkev uvařená v pom. šťávě

SLADKÉ
- banán, musli, koks
- sušené švestky, rozinky


Jinak jsem použila jako startér ŘECKÝ JOGURT (z Německa), je příjemně výrazně kyselý, struktura mírně vločkovitá, hrubá na jazyku.

[brettka]

Neumíme, dej postup, když můžu péct chleba, proč bych nemohla dělat jogurty.

[Tigra]

Simte, umi kazdej:
1 maly zivy jogurt (Hollandia)
1 litr bio mleka

Mliko ohrat na 38°C, to ty jiste poznas prstem, rozmichat v nem jogurt a nalit do sklenicek. Sklenicky dat na 3 hodiny do trouby vyhrate do 40-50°C, nebo kdo ma blbou troubu, tak prej s termoforem pod perinu (to jsem nezkousela).
Melo by to na konci byt tuhe asi jako horky pudink a mela by nahore byt vysrazena syrovatka.

Na dno sklenicek das ty ruzne prichuti - vlocky, semena, marmeladu, ovoce....vyborne je treba susene ovoce, ono se v tom tak pekne rozmoci - svestky, merunky, hrusky, jabka...nebo cesnek, byliny, kren, sunku...

Je to docela ridke, kdyz to chces mit hustsi, tak pridat susene mliko (nedelam, mne to ridke nevadi), nebo do toho nasypes lnene seminko - ono se rozmoci a udela "zelatinu". Mne to moc chutna a pry je to dobre na zazivani (presneji na rychly metabolismus:D)

[brettka]

Dík, zkusím to. To sušené mlíko, tam dávat nebudu, ať to může A.