Co se dá podstrčit chlapům nežeroucím zeleninu?

[Tigra]

Mercimek corbasi - turecká čočková polívka

balíček čočky (může být i červená)
nějaké mrkve
cibule celá
4 stroužky česneku
koření (na tom to stojí): bílý pepř, nové koření, paprika - to mleté; římský kmín, oregáno - to vcelku
sůl

Všechno se to uvaří a rozmixuje do hladka.
Na talíři se na to má dát plátek citronu a petželová nať (ne kudrnka, ale ty douhé listy), a hodně.

[Ivan-1]

Mercimek corbasi - turecká čočková polívka

balíček čočky (může být i červená)
nějaké mrkve
cibule celá
4 stroužky česneku
koření (na tom to stojí): bílý pepř, nové koření, paprika - to mleté; římský kmín, oregáno - to vcelku
sůl

Všechno se to uvaří a rozmixuje do hladka.
Na talíři se na to má dát plátek citronu a petželová nať (ne kudrnka, ale ty douhé listy), a hodně.

Bes fody?

[Tigra]

variť, nie piecť.

[Ivan-1]

variť, nie piecť.

Koľko vody?

[Tigra]

Vod voka. Já nevím, no tak namočíš ten pytlík a aby tam ještě nad tím byla voda, kdyžtak to doliješ před vařením. Tvoja bude vědět.

[GeneHawkins]

deto

[Friday]

Asi jsem včera slíbila dva recepty, které mi před časem pomohly nahlodat odpírače zeleniny.

[Friday]

"Omáčka" z kořenové zeleniny:

Mrkev, celer, petržel a/nebo pastiňák nastrouháme buď na jemném nebo hrubším nudličkovém struhadle (jak kdo radši) a dusíme na zesklovatělé cibulce. Podkladem může být máslo, olej i různá sádla. Je dobré zeleninu trochu osmahnout a pak teprve zalít rajským protlakem, šťávou nebo kečupem, případně opatrně podlévat vodou a pěkně rozdusit na omáčku. Dochucuju solí, česnekem a nějakými bylinkami (většinou yzopem). Ke konci se to může zjemnit trochou mléka.

Chutná nám to se špagetami a sýrem.

[Friday]

Divoce barevný přílohový salát (velmi variabilní, ingredience je možno vynechávat i přidávat - ať si do něj každý flákne, co má rád a v množství, které snese)

Suroviny (orientačně):
cibule
kyselé okurky
mrkev/celer
červená řepa
brambory
vejce natvrdo
zakysanka
majolka/tatarka
sůl
citronová šťáva


Zeleninu - kromě cibule a okurek - uvařit do měkka (kvůli barvě každou zvlášť, ale celer s mrkví můžou být spolu) a ve větších kusech. Cibuli, okurky i vejce nakrájet na kostičky, vychladlou zeleninu nastrouhat nahrubo. A pak se to vrství, solí a ochucuje citronovou šťávou (není povinná). Každou cca 3. nebo 4. vrstvu by mělo tvořit pojidlo = zakysanka, majolka, tatarka. Můžeme použít jen jedno z toho nebo každou matlavou vrstvu jinou. Mně chutná verze majolka a zakysanka. Vejcovou vrstvu mívám jen jednu, ostatní se nahodile opakují, stavebním kamenem jsou brambory. Proti svému zvyku sem nepřidávám žádné koření (i když trochu pepře na brambory bych si představit dovedla), protože zeleninová chuť je tady dost lahodná. Salát musí uležet aspoň přes noc. Pak vypadá i chutná příšerně.

[Kohant]

A nebo štrůdl. Jdu ho dělat aby kohantová až se vykuklí, nechcípla hlady. Nejlepší je na něm ten rum z rozinek. A taky musím nasypat ptákům. Včera lítali dlaskové a jednou přiletěl takovej pták, co kohantová říkala že je to pštros. Já tipoval tučňáka.

[E-liška]

gulas. Normali guláš, akorát tam dáš rajcata, papriky, možno i mrkev a rapikaty celer. Sni i můj táta, co nejí rajčata. Ono to tam není vidět.
Víc toho neznám, k. ji všechno, kromě bramboraku a krevet.

[Tigra]

"Omáčka" z kořenové zeleniny:

Mrkev, celer, petržel a/nebo pastiňák nastrouháme buď na jemném nebo hrubším nudličkovém struhadle (jak kdo radši) a dusíme na zesklovatělé cibulce. Podkladem může být máslo, olej i různá sádla. Je dobré zeleninu trochu osmahnout a pak teprve zalít rajským protlakem, šťávou nebo kečupem, případně opatrně podlévat vodou a pěkně rozdusit na omáčku. Dochucuju solí, česnekem a nějakými bylinkami (většinou yzopem). Ke konci se to může zjemnit trochou mléka.

Chutná nám to se špagetami a sýrem.

Nakoupila jsem ingredience, ALE nemám pasťu.

[Friday]

"Omáčka" z kořenové zeleniny:

Mrkev, celer, petržel a/nebo pastiňák nastrouháme buď na jemném nebo hrubším nudličkovém struhadle (jak kdo radši) a dusíme na zesklovatělé cibulce. Podkladem může být máslo, olej i různá sádla. Je dobré zeleninu trochu osmahnout a pak teprve zalít rajským protlakem, šťávou nebo kečupem, případně opatrně podlévat vodou a pěkně rozdusit na omáčku. Dochucuju solí, česnekem a nějakými bylinkami (většinou yzopem). Ke konci se to může zjemnit trochou mléka.

Chutná nám to se špagetami a sýrem.

Nakoupila jsem ingredience, ALE nemám pasťu.

Ani loupaná rajčata?

[Tigra]

Mám všechno, kromě toho nevrásčitého zázraku.

[Friday]

To stačí.

[Tigra]

To nebude ono. Já nemám ráda tiramisu z pomatzánkového másla.

[HaF]

Mě chutná víc,ale nechala jsem si to pro sebe

[Kohant]

Sem dneska viděl pastiňáky s natí. Taky jako petržel.

[nadja]

A co vám chutná víc? Pastiňák nebo kořenová petržel? U nás dáváme přednost petrželi, pastiňák mně přijde tak nějak sladší, jemnější nebo jak to popsat, prostě bez výrazu. A do salátů a do polévek mám radši i nať z petržele, kudrnka je pro mě bez chuti a zápachu.

[Friday]

Zápach do salátu dodávám stejně cibulí.

[Kohant]

Lepší než kudrnka je naťová petržel hladkosrstá.

Když děláte něco z petržele, odkrojené vršky dejte do misky tak, aby řez byl ve vodě. V krátké době budete mít několik sklizní natě. Jde to i s mrkví.

Taky je teď dobrá doba na rychlení cibulové nati. Do široké misky nasypu perlit, lehce do něj zatlačím menší cibulky a zalévám. Když se dá do tepla a dál od okna, je nať křehká a šťavnatá tak, že se dá podstrčit nežeroucím.

[Lenka]

Používáš nať z mrkve?

[Kohant]

Rychlenou jo. Zkus to.

[Kohant]

Odkaz je skrytý pro nepřihlášené, prosím, registrujte se a přihlašte, abyste viděl tento link.

[GeneHawkins]

nenalezeno