Ribi a ostatní vodní žoužel

[E-liška]

ja jsem je udělala s česnekem trochu palivy sladkokysely omáčky a petržel, osmazit. Pak pokapar citronem a loupat.

[nadja]

Jestli může být jeden ode mě, tak Fri, tady je:
Krevety v sezamovém těstíčku
Ingredience:
500 g tygřích krevet (nebo těch největších, které máte)
3 lžíce hladké mouky
1 lžíce sezamu
1/2 lžičky chilli koření
1/3 lžičky mletého zázvoru
1/3 lžičky kari
1 vejce nebo voda
sůl
olej na smažení
Postup:
Smícháme mouku se sezamem, kořením a vejcem. Pořádně rozmícháme.
Krevety omyjeme, osušíme a lehce osolíme. Necháme je čtvrt hodiny odležet.
Poté je okoupeme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Krevety podáváme se salátem nebo s rýží.

[Friday]

Jo. Díky.

[nadja]

Blíží se ty zakázané svátky, tak kdyby někdo neuměl a chtěl umět, tak tady je návod jak na to
http://www.novinky.cz/vanoce/252129-jak ... kosti.html

[Kohant]

To mi připomnělo že umím výbornou rybí polévku.

Ale už jsem asi zapomněl recept.

[nadja]

Tak to já mám taky, ale hlavně si ho ještě pamatuju. Nenabízím ti ho, protože v něm je hrubá krupice a ty mouku nejíš.

[HaF]

Jdu zkusit mušle po katalánsku

[Kohant]

Tak to já mám taky, ale hlavně si ho ještě pamatuju. Nenabízím ti ho, protože v něm je hrubá krupice a ty mouku nejíš.

Můj je asi bez krupice, ale s osmaženou houskou. Pro jednou se nezjančím (čti neposeru).

[nadja]

Vývar, osolený, z rybích vnitřností, hlavy ( bez žáber, hořkne polívka) a případně dalších odřezků z ryby přecedím, vnitřnosti pokrájím vč. čistě obraného masa a vložím do vývaru. Na másle osmažím do zlatova ( barva by měla být jako na svíčkovou ) nastrouhanou kořenovou zeleninu společně s dětskou nebo hrubou krupicí. Směs zavařím do polévky, lehce vmíchám celé vejce
( podle množství polévky dávám i 2 či 3 ), pořádně provařím. Polévku dochutím dle své chuti. Osmažím krutony z pečiva, které před podáváním polévky dám v misce na stůl, ať si každý nandá kolik chce nebo nechce.
Já ještě dávám i do té zeleninové směsi pórek, ale ten být nemusí. My ho tam ale máme rádi.

[Kohant]

Není pravda že ze žaber hořkne polívka. Ale jsou celkem k ničemu, vyhazuju je. Bývají v nich paraziti a pijavice.

Je důležité důkladně hlavy vyprat od veškerého tuku. Všechno bílé musí pryč. Rozčtvrtit je, promnout v prstech a vyprat v několika vodách.

Odočuješ?

[HaF]

Kapří polívku použiju jako trumf,až na padoucha přijde chandra

[nadja]

Pokud dávám hlavu, odočuju, ale poslední dobou spíš nakoupím v Makru kapří půlku a vařím kusy čistého masa, k tomu si dokoupím jen jikry a mlíčí. Co jsme sami dva a Honza kapra nejí, tak celého nespotřebujeme.

[Tigra]

Ježišikriste!

Tak pro nás slabší povahy:
- rybí filé (samože z tresky) a celer 1:1 nakrájet na drobné kostičky a osmažit do zlatova. Zaprášit moukou (nemusí být), zalít vodou, osolit, přidat kolečka mrkve a petržele a na jemné proužky nakrájenou cibuli. Vařit pozvolna a dlouho, až se ryby rozpadnou a cibule rozpustí.

Před dovařením tam hodím pár mražených hrášků, ať je polívka hezčí na pohled.
Nakonec zakvedlat vajíčko, obzvlášť když jste nemoučili + smažený hrášek nebo krutony.

[Friday]

Pí Čtvrtková jako nadja - ale bez vajec a k pórku ještě trochu kapustičky. Vždycky je to úžasné. Já jen asistuju.

[nadja]

Kapří půlky docukaly v lednici, hlava odočena už ani nezírá. Připraveno maso na rybí polévku tak mám.

[Kohant]

Neodočuji, ale oči vyhazuju.

[E-liška]

Akorat jsem se nesmela moc dlouho koukat, byla jsem tam s K. a ten byl nejakej nerudnej. Ani jsem nic nekoupila.

[Friday]

Jéééééééééé!!!

[nadja]

Brrrrrrrrrrr. Mělas radši vyfotit ty kabelky.

[Tigra]

Prosímtě, co se jí z těch ježků? Není to jen dekorace?

[E-liška]

Prosímtě, co se jí z těch ježků? Není to jen dekorace?

Hele, já vůbec Nevím. Ale tady se sni asi všechno.

[Tigra]

Já jsem to viděla i v Itálii.

[GeneHawkins]

SeaUrchinRoe[3].jpg

[Kikina]

Brrrrrrrrrrr. Mělas radši vyfotit ty kabelky.

to by se asi těm černouškům nelíbilo - a mohla by taky dostat přesdržku

[E-liška]

asi se to ji,ale já se do toho zatím nepohrnu http://ona.idnes.cz/vadi-vam-jezci-v-mo ... ecepty_jup