Cukety, cukiny a cuky

[Tigra]

Máslo nejíme.

[brettka]

u nás se jí zase jen máslo

[nadja]

Ty brambory dělám jako přílohu třeba panenkám v obalu ze slaniny. Místo másla tam vepchám vyšlehaný tvaroh s tím česnekem.

[Tigra]

U nás se nejí žádné tuky. Když už, tak dobré máslo, ale to jen v období chutí, to už je pryč, anebo když nejsem doma.

[Kohant]

Tak to já začal chlastat mlíko.

[Tigra]

Já sojový kokosový.

[brettka]

Tady se to hodí asi nejvíc, tekvicový prívarok:
http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=30010
já tam teda tu zakysanou smetanu dávám, nesladím, jenom okyselím

[brettka]

Aby nedošlo k omylu http://www.garden-centrum.cz/image-shop ... -kveta.jpg

[Kohant]

Ošúpeme, to není nic sprostého že ne?

[Tigra]

Né, na Slovensku to dělají s dýní nebo s cuketou všichni. Někdo i s okurkou.

[Kohant]

Ale proč někteří kvůli tomu jezdí až do Martina?

[Tigra]

Aby nedošlo k omylu http://www.garden-centrum.cz/image-shop ... -kveta.jpg

Já jsem z toho paf, rekla bych, ze to je dyne - no tak tohle asi roste jen v Martine.

[Kohant]

Květa je cuketa. Stopro.

[Tigra]

Co s patizonem?

[Tigra]

Prý nejdietnější zelenina a oni to všichni akorát smaží v trojobalu anebo přidávají do leča, asi aby se to nepoznalo.

[Tigra]

řízky jinak: nakrájet (v případě mladých kusů) i se slupkou od stopky dolů na tenké plátky, posolit a nechat chvíli vypotit. Neutírat, z obou stran plácnout do hladké mouky a šup s tím na pečicí papír na plech (jsem taky líná na mytí pekáče). Pokapat olivovým olejem a tak na 200 stupňů péct v troubě. Lze v půlce otočit. K tomu dáváme nastrouhanou a vymačkanou okurku, zamíchanou do kelímku bílého jogurtu se stroužkem česneku a trochou soli.

Tohle bych možná zkusila, naplnit to tou směsí, jako dávám do sedlácké fondue, ale zase už to nedube žádná dieta.

zapečená směs sýrů v patizonu. Patizon vydlabeme, uvnitř posolíme a plníme směsí různých sýrů se smetanou. Pečeme asi 50 minut. Na závěr odklopíme víčko z patizonu a doplníme směs o jedno vajíčko. Vše ještě necháme v troubě dojít.

[Friday]

A co upéct to, rozmatlat, očesnekovat a ochutit jako lilkovou pomazánku?

[Tigra]

Baba ganuš.

[brettka]

a ten prívarok si dělala? taky to teda není ¨žádná dieta...

[Tigra]

Nedělala, terv včera jsem koupila bulvu a zjistila jsem, že nemám kopr, uschnul.

[Kohant]

Patizon je blbá kytka.

[HaF]

Tady v tom chlívku vždycky dostanu chuť na kus flákoty

[Tigra]

Patizon je blbá kytka.

Hloupá, ale dobrá.

[Tigra]

Něco jiného: http://www.rozhlas.cz/vltava/buonappeti ... ava/312785

[Tigra]

Rizoto - 3 porce
1 cibule
stredni cukina
kousek maďarského špeku (nemusí být)
decka bílého (nemusí bát)
česnek
olej
vysoká sklenice rýže
2x tolik vody
sůl
kousek gorgonzoly (plísňáku)


Cibulku najemno, cukinu na malé kostičky, slaninu asi jako cibuli. Všechno osmažit do zlatova, před tím, než to SKORO je, tak přidat suchou rýži a 2 stroužky rožmáčklého česneku ve slupce, dosmažit.
Pak podlít vínem, nechat odpařit, nalít vodu a vařit cca 15 min. Vypnout a vmíchat gorgonzolu.

Na rizoto je nejlepší rýže kulatozrnná, prodávají ji teď už normálně v obchodech, nemusíte kupovat italskou arborio.