Pomazánky a zimní saláty

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod molie » pon 02. led 2012 19:12:02

Kikina píše:
lenka píše:Jak upravujete avokádo? Není zrovna dietní, ale občas mě to popadne, dávám do toho jen česnek a sůl. Ale rodině chutná, něco bych ráda vyzkoušela.

já dělám Quacamole
* 1 avokádo
* 4-5 kapek šťávy z limetky
* 1 menší cibule
* 1 stroužek česneku
* čerstvě mletý černý pepř
* olivový olej
* 1 menší rajče nadrobno nakrájené

Avokádo nemixovat, ale rozmačkat vidličkou!!!


Souhlasim, jen za mne cibuli radeji salotku a cesnek nemackat, ale posekat. A limetky mozna vic. A mozna neco paliveho... 1 malinkou nalozenou chilli papricku? Ale to uz je na chuti kazdeho soudruha. ;)
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » pon 02. led 2012 19:21:20

jo, molie! přesně tak, líp bych to nenapsala! :tu
malou červenou chilli-papričku tam taky přidávám (ne naloženou, ale čerstvou, dá se sehnat u našich místních vietnamců) - tohle je neutrální verze
apropos: co ten thajskej med? dá se to tam u Tebe sehnat?
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod molie » pon 02. led 2012 19:27:54

Kikina píše:co ten thajskej med? dá se to tam u Tebe sehnat?

Promin, to jsem zapomnela... Podivam se a pozeptam se, slibuji.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15121
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Friday » úte 03. dub 2012 16:45:15

Pomazánková krize hýbe na Novém Zélandu celou společností a zabývá se jí dokonce i vláda. Premiér John Key dokonce musel v médiích vyvracet informace, že on sám používá australskou verzi pomazánky, která se vyrábí ve Velké Británii, a označil je za svatokrádežné. Tak vyhrocený mají jeho spoluobčané vztah k pomazánce stejného jména, která se produkuje mimo Nový Zéland.
Zdroj: http://ekonomika.idnes.cz/novy-zeland-j ... anicni_kot

Jde o drožďovku.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Friday » stř 25. dub 2012 22:14:29

Šla jsem si do Zdravé výživy koupit polobotky a nechala se zlákat i ochutnávkou humusu. Vyvezu ho s sebou na český venkov a dodám si k němu tu nejčerstvější pažitku, co mám. Mňam.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » stř 25. dub 2012 23:28:09

Pažitku do humusu, ne k němu.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kohant » čtv 26. dub 2012 11:35:40

Taky jsem založil nevej kompost.
Vědci škodí v šourku ženám? Určitě ne, to bych si pamatovala, biskup vyvázl nezraněn.
Kohant
Moderátor
 
Příspěvky: 35428
Registrován: stř 05. lis 2008 8:34:45

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 16:57:35

Poraďte mi nějaký dobrý dresing na salát, už ty listy nemůžu ani vidět.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 17:05:56

dižonská hořčice, olivový olej, ocet, sůl, cukr (malinko!), voda - jednodušejc to nejde
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 17:15:49

cukr a olej nejím
poraďte něco do jogurtu
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Friday » čtv 26. dub 2012 17:16:26

Já ráda nějaký drobivý sýr, oříšky nebo semínka a sušené brusinky. Možná i do toho jogurtu.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 17:20:52

Tigra píše:poraďte něco do jogurtu

máš čerstvé bylinky? tak jogurt (nebo taky tvaroh naředěnej mlíkem či kysanou smetanou), podravka, bylinky - tečka.
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Friday » čtv 26. dub 2012 17:22:54

Kikina píše:
Tigra píše:poraďte něco do jogurtu

máš čerstvé bylinky? tak jogurt (nebo taky tvaroh naředěnej mlíkem či kysanou smetanou), podravka, bylinky - tečka.

Nebo cacíky.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 17:58:10

Kde bych vzala bylinky? :o Takové umím taky, poraďte mi nějaké čáry!
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 18:14:05

tak ty cacíky, klidně i z jogurtu nebo z tvarohu 8-)
jo a kupodivu nechutná špatně, když do tvarohu dáš trochu maggi (tekutého!)... ale radši ty bylinky nebo cacíky
nebo jogurt, cibule, červená paprika (sypaná) - a máš budapešť ;)
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 18:23:15

A z čeho jiného caciky, než z jogurtu?

Fuj, budapešť, to je černá můra mého dětství...

Něco dobrého a originálního, třeba nějakou koktejlovou s vínem, kapari, sýr ap.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 18:24:52

no z nejtučnější kysané smetany, ne? :roll: pokud teda nemáš řecký jogurt 8-)

tak si tu pomazánku vymysli sama a pak napiš, cos tam vrazila!
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 18:26:12

No tak vám děkuju.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 18:26:25

Se zase někdy zeptám.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Friday » čtv 26. dub 2012 18:31:11

Když ty chceš z jogurtu sekyrkovou polívku. Teda dresing.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38320
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 18:31:25

Nivový dresink
Česnek prolisujeme, nivu najemno nastrouháme, jogurt, smetanu a mléko smícháme, přidáme česnek, nivu a okořeníme vegetou.
Ingredience
1 bílý jogurt, 1 zakysaná smetana, 2 lžíce mléka, Vegeta, 1 stroužek česneku, kousek Nivy
Příprava
Česnek prolisujeme, nivu najemno nastrouháme, jogurt, smetanu a mléko smícháme, přidáme česnek, nivu a okořeníme vegetou.


Tahini
Jedná se o pastu vyrobenou našleháním rozmělněných sezamových semínek. Po přidání vody, česneku, citronové šťávy a římského kmínu je tato pasta skvělá ke kebabům. Jinak se používá jako pomazánka, vhodná je na sendviče, nebo se míchá se zeleninou, jako je česnek, popř. cibule kořeněná cayennským pepřem. Takto lze připravit různé dip-omáčky, dresinky či saláty. Je typickou surovinou tradičního pokrmu Blízkého Východu zvaného „Chumus“. Tahini je součástí zdravé výživy.
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod nadja » čtv 26. dub 2012 19:18:51

Potřebné potraviny pro octovou zálivku
■Ingredience

2 lžíce vinného octa, lžička soli, špetka pepře, špetka cukru, 5 lžic olivového oleje, voda
■Postup a použití

Ve vinném nebo jiném octě rozpusťte sůl, pepř, cukr a olej. Přidejte přibližně 4 dcl vody. Octová zálivka se hodí do jakéhokoliv druhu salátu.

Potřebné potraviny pro bylinkový dresink
■Ingredience

kopr, máta, bazalka, anýz, petržel, octová zálivka
■Postup a použití

Všechny bylinky na drobno nasekejte a dejte do octové zálivky. Bylinková zálivka dobře dochutí jemné saláty.

Potřebné potraviny pro česnekovou zálivku
■Ingredience

půl stroužku česneku, 5 lžic oleje, 2 lžíce octa, trocha soli, pepře a cukru
■Postup a použití

Oloupejte stroužek česneku a utřete jej se solí. Přidejte, pepř, olej a ocet. Podle potřeby zřeďte vodou. Česneková zálivka je výborná do salátů s uzeninou nebo se salámem.

Potřebné potraviny pro cibulovou zálivku
■Ingredience

1 malá cibule, šalotka, octová zálivka
■Postup a použití

Malou cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Přidejte posekanou čerstvou šalotku (nebo kopr) a smíchejte s vodou. Cibulovou zálivku používejte zásadně čerstvou!

Potřebné potraviny pro hořčičnou zálivku
■Ingredience

trocha ostré hořčice, trocha křenu, octová zálivka
■Postup

Připravte si octovou zálivku, přidejte trochu ostré hořčice a křenu. Hořčičný dresink přidávejte do salátů s uzeninou, česnekem nebo cibulí.

Potřebné potraviny pro koprovou zálivku
■ Ingredience

1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, lžíce sekaného kopru, lžička křenu, lžička hořčice, sůl, pepř
■Postup a použití

Smíchejte všechny ingredience dohromady. Koprová zálivka je neodolatelná v rajčatovém, okurkovém nebo zelném salátu.

Potřebné potraviny pro rajčatový dresink
■ Ingredience

300 ml rajčatové šťávy, lžíce estragonového octa, stroužek utřeného česneku, sůl, pepř
■Postup a použití

Vše smíchejte a ihned zpracujte. Rajčatová zálivka je výborná nejen v rajčatovém salátu, ale i v jakémkoliv jiném salátu s rajčaty.

Potřebné potraviny pro zálivku z kysané smetany
■Ingredience

kelímek kysané smetany, lžička olivového oleje, lžička citronové šťávy, stroužek česneku, bazalka, oregáno, sůl, pepř
■Postup a použití

Všechny ingredience smíchejte dohromady a podle chuti okořeňte solí a pepřem. Dresink z kysané smetany nejlépe uplatníte v salátech s kuřecím masem.

Potřebné potraviny pro jogurtovou zálivku s česnekem
■Ingredience

kelímek bílého jogurtu, pažitka, stroužek česneku, lžička olivového oleje, sůl pepř
■Postup a použití

Smíchejte jogurt, posekanou pažitku, stroužek česneku utřený se solí, lžíci oleje a trochu pepře a dejte dresink zchladit. Jogurtová zálivka s česnekem je vynikající v těstovinových salátech a v kombinaci s těstovinami vůbec.

Potřebné potraviny pro dresink z Nivy
■Ingredience

200 g bílého jogurtu, 100 g strouhané Nivy, pepř, sekaná petrželka, sekaná bazalka
■Postup a použití

Smíchejte všechny ingredience dohromady. Zálivka s Nivou je dobrá v těstovinových, kuřecích i dalších salátech.

Potřebné potraviny pro medovou zálivku
■ Ingredience

lžíce citronové šťávy, lžíce olivového oleje, lžička medu, sůl, voda
■Postup a použití

Smíchejte citrónovou šťávu s olejem, medem a solí a zřeďte s vodou nebo jogurtem. Medovou zálivku používejte zásadně k dochucení ovocných salátů. Je na vás, jaké ovoce použijete.
„K radostnému stáří patří vzpomínky na muže, za které jsme se neprovdaly.“
nadja
Člen
 
Příspěvky: 19622
Registrován: pon 17. lis 2008 10:49:46

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 20:20:49

Tahini používám, ale to si tam rovnou můžu nalít deci oleje.

Já myslela, že mi dáte nějaké svohe tipy, kurňa, to už nikdo nevaříte, nebo co? Co děláte celé dny?
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Kikina » čtv 26. dub 2012 20:30:37

své tipy jsem Ti dala hned na začátku - pak jsem Ti to zkopírovala odněkud...
Kikina
 
Příspěvky: 2542
Registrován: pon 07. lis 2011 21:15:32

Re: Pomazánky a zimní saláty

Příspěvekod Tigra » čtv 26. dub 2012 21:00:14

Tak jsem si na listový salát dala lžíci šunkového žervé, lžíci cottage, co mi zbyl po žabě, zředila jedním rajčetem a trochu osolila, zapila žinčicou a bylo to výborné!
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83058
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

PředchozíDalší

Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštěvníků