zakázané cukroví

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

zakázané cukroví

Příspěvekod HaF » ned 15. lis 2009 13:28:17

Čokoládové lanýže
Zhruba 50 kousků.

70 g smetany ke šlehání
100 g másla
60 g cukru (může být i méně)
200 g kvalitní čokolády
2 lžíce likéru dle vlastní volby
kakaový prášek na obalení (zhruba 3 lžíce)

1. Do malého kastrůlku odvažte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně silném ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte najednou všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se všechna dobře nerozpustí. Tuhle směs uložte do druhého dne do chladu, aby ztuhla.

2. Rozložte na sebe dva nebo tři obyčejné papírové ubrousky a na ně doprostřed prosijte kakaový prášek. Lžičkou odkrajujte z dobře ztuhlé lanýžové hmoty menší kousky, bleskově je poněkud zaoblete konečky prstů a vzápětí obalte v kakau. Jde to velmi snadno, když střídavě nadzvedáváte všechny čtyři okraje ubrousků a nutíte tak kuličky putovat kakaovým práškem. Oklepejte a přendejte do malých papírových košíčků.
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Tigra » ned 15. lis 2009 13:43:34

Ty se fakt nudíš, HaFe.
Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83436
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod HaF » ned 15. lis 2009 15:13:24

Nenudím, to je pracovní terapie.Dani mi to vysvětlila
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 25. lis 2009 22:19:59

Uspořádala jsem si recepty. Loni jsem měla problém s kávovým krémem. Zdrc se mi, ale naštěstí to v tom minisendviči nebylo vidět.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod nadja » sob 05. pro 2009 11:45:30

„K radostnému stáří patří vzpomínky na muže, za které jsme se neprovdaly.“
nadja
Člen
 
Příspěvky: 19630
Registrován: pon 17. lis 2008 10:49:46

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Tigra » sob 05. pro 2009 11:48:39

Dej si sklenku, nevíš co tě čeká venku.
Tigra
Moderátor
 
Příspěvky: 83436
Registrován: pon 27. říj 2008 23:19:00

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod nadja » sob 05. pro 2009 12:07:52

No nemysli si, že peču, jo peču, ale na cukroví. Objednávám už několik let u jedné šikovné cukrářky domácí cukroví. Peče jen pro pár lidí a cukroví má výborné.
„K radostnému stáří patří vzpomínky na muže, za které jsme se neprovdaly.“
nadja
Člen
 
Příspěvky: 19630
Registrován: pon 17. lis 2008 10:49:46

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Sitar » ned 06. pro 2009 22:53:49

Nejedzte potravu s krvou, lebo budete ako zvery divé a mnohé choroby vás navštívia. Jedzte stravu čistú, ktorá rastie na poliach vašich, v lesoch a sadoch vašich, nadobudnete vy vtedy sily ohromné, sily svetlé a nepostihnú vás choroby a mučenia so strádaním.
Sitar
Člen
 
Příspěvky: 3520
Registrován: pon 17. lis 2008 21:15:34

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » pon 07. pro 2009 19:25:03

... a to jsem chtěla HaF inspirovat:
http://www.kubesova.cz/pernicky_s_barevnou_polevou
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod brettka » úte 08. pro 2009 13:57:34

Je mi jasné, že to tady všichni nebo teda všechny tajíte a potají pečete. Já se přiznám bez mučení, mám po včerejšku upečené perníčky, mouřeníny a linecké, všechno jenom z jedné dávky, což nám asi nebude stačit. Včera mi stejně M.řekl, že linecký nerad, tak nevím proč jsem se s tím patlala. Ale jí je ;) co máte upečené vy? A šoupněte sem i nějaký ten recepis /osvědčený/ ať nepeču zase pokus-omyl.
brettka
Člen
 
Příspěvky: 4428
Registrován: pon 17. lis 2008 10:37:45

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod GeneHawkins » úte 08. pro 2009 13:59:35

Já rád. S od starkej.
GeneHawkins
Moderátor
 
Příspěvky: 24428
Registrován: stř 29. říj 2008 22:48:59

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » úte 08. pro 2009 14:04:06

Linecké, pracny, kokosové rohlíčky, ischelské dortíčky ale z vlašáků, kávové vykrajované a sádlové kravince.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod brettka » úte 08. pro 2009 14:08:11

ischelské dortíčky a sádlové kravince se mi líbí, teda ten název, co to je?
brettka
Člen
 
Příspěvky: 4428
Registrován: pon 17. lis 2008 10:37:45

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » úte 08. pro 2009 14:11:15

brettka píše:ischelské dortíčky a sádlové kravince se mi líbí, teda ten název, co to je?

Ty dortíčky mají být z mandlí - vykrajovaná kolečka slepovaná od starkej a navrch čokopoleva s mandlí uprostřed.
Kravince mi vznikly, když jsem chtěla upéct sádláky.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Kohant » úte 08. pro 2009 16:03:46

Usušit a rozdrobit na záhony.
Vědci škodí v šourku ženám? Určitě ne, to bych si pamatovala, biskup vyvázl nezraněn.
Kohant
Moderátor
 
Příspěvky: 35596
Registrován: stř 05. lis 2008 8:34:45

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod molie » úte 08. pro 2009 16:14:44

Vánoční cukroví nepeču. Peču celý rok a tohle sezonní šílenství mne nebaví.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15325
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 09. pro 2009 11:00:19

Během roku peču málo. Když začnu včas, tak mi to jde od ruky i teď, když už nepleju a nejednotím.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 09. pro 2009 11:01:04

molie píše:Vánoční cukroví nepeču. Peču celý rok a tohle sezonní šílenství mne nebaví.

Tak bacha, molie - nesmíš se naštvat nebo i nyní vznikne buchta.
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod molie » stř 09. pro 2009 12:03:14

Friday píše:
molie píše:Vánoční cukroví nepeču. Peču celý rok a tohle sezonní šílenství mne nebaví.

Tak bacha, molie - nesmíš se naštvat nebo i nyní vznikne buchta.

V neděli jsem pekla hruškový koláč a závin s makovou náplní s opilými šveskami a mandlemi. Ale cukroví to není! ;)
Kolegyně upekla skvělou drážďanskou štolu. Sice jsem ji ponoukla, ale teď se můžu jen prsit, že recept je z mé knihy, jinak nemám podíl.
Paris is always a good idea.
molie
Člen
 
Příspěvky: 15325
Registrován: úte 18. lis 2008 22:49:25

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 09. pro 2009 20:47:10

Po napečení mi ještě zbylo hodně bílků a vlašáků. Našla jsem si sympatický recept na cukroví z obou těchto hlavních surovin, ale mám s tím problém. Je to nepečené. Bílky se strouhanými ořechy a cukrem se nechají jen tak schnout při pokojové teplotě. Napadlo mě, že kdybych to "sušila" v troubě na 50 °C, možná bych případnou salmonelu zlikvidovala. Při tolika stupních se snad neutralizuje i HIV. Nadjo nebo kdokoli, jak to vidíte?
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod HaF » stř 09. pro 2009 20:57:54

Nechceš udělat štafetky?
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 09. pro 2009 21:20:41

HaF píše:Nechceš udělat štafetky?

Není to to nepečené, o čem rozjímám?
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod HaF » stř 09. pro 2009 21:24:46

Je to pečené,ale ze zbylých bílků a jednoduché efektní
Pod mou maskou havrana je labuť schovaná
HaF
Člen
 
Příspěvky: 13835
Registrován: úte 18. lis 2008 15:10:16

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod Friday » stř 09. pro 2009 21:25:13

Cukrouš:
Pôvodné vône sú dôvodom rôznych dohôd. Senior byl uvězněn ve sklápěcí posteli a bylo nutné ho zachránit. Svoboda mě raduje. Svobodová už méně.
Friday
Člen
 
Příspěvky: 38461
Registrován: pon 17. lis 2008 23:12:36

Re: zakázané cukroví

Příspěvekod nadja » stř 09. pro 2009 21:59:48

Fri, udělej raději:
Ořechové pusinky

4 bílky, 280 g moučkového cukru, 280 g vlašských ořechů, 150 čokolády na vaření.


Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Misku se sněhem přendáme do nádoby s mírně vroucí vodou tak, aby mezi jejím okrajem a miskou byla mezera a pára mohla unikat. Ke sněhu přisypeme moučkový cukr a šleháme ještě asi 10 minut. Sundáme, necháme vychladnout a zamícháme nahrubo nakrájenou čokoládu a strouhané ořechy. Z připravené směsi děláme lžičkou na vymazaný plech malé kupičky.

Sušíme v troubě při 110 C.

Tímhle případnou salmonelu zničíš stoprocentně.
„K radostnému stáří patří vzpomínky na muže, za které jsme se neprovdaly.“
nadja
Člen
 
Příspěvky: 19630
Registrován: pon 17. lis 2008 10:49:46

Další

Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Google [Bot] a 1 návštěvník

cron