Recepty vhodné na gril

Recepty a o jídle vůbec, hrnečku DOST!, koně ještě níž...

Recepty vhodné na gril

Příspěvekod nadja » ned 25. črc 2010 15:57:22

Krkovice
4 řízky z krkovice
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1/2 lžičky sušeného oregana
2 stroužky česneku
5 lžic rostlinného oleje
sůl
větší špetka kayenského pepře
Naložit minimálně na 24 hodin, lépe na 48.


Vepřová kýta po portoricku ( nebo špízy, kdy plátky masa skládám na jehly jako harmoniku)
4 plátky z kýty
2 lžíce rostlinného oleje
200 ml pomerančového džusu
1 lžička strouhané ( sušené) pomerančové kůry
1/2 lžičky chilli
1/2 lžičky oregana
2 stroužky česneku
sůl


Špízy s kuřecím masem, sušenými švestkami a slaninou
500 g kuřecí prsa nakrájená na kostky
sušené švestky bez pecek
anglická slanina
sůl
pro prcky ( kuřecí maso smíchané s petrželkou a tymiánem, bez soli, bez slaniny, jen se švestkami)

Vepřová žebírka nebo libový bůček s kostí
1,5 kg naporcovaných masitých žeber (bůčku)
2 cibule
4 stroužky česneku
4 lžíce rostl. oleje
2 lžičky mletého barevného pepře
1 balení 500 g rajčatového protlaku ( dávám menšího množství cca 350 ml kečupu)
2 lžíce balzamika
2 lžíce worcesteru
3 lžíce meruňkového džemu
sůl a kayenský pepř

Dip z kysané smetany
500ml kysané smetany
hrst jemně sekané petrželky ( nebo pažitky)
2 stroužky česneku
sůl a pepř
„K radostnému stáří patří vzpomínky na muže, za které jsme se neprovdaly.“
nadja
Člen
 
Příspěvky: 19691
Registrován: pon 17. lis 2008 9:49:46

Re: Recepty vhodné na gril

Příspěvekod Lenka » pon 26. črc 2010 22:53:54

Česneková bageta
Bagety - pokud možno 1-2 dny staré

Všechno cca:
10 dkg másla
0,5 dcl extra virgine olive oil
4-5 stroužků česneku
sůl dle chuti
bílý vinný ocet 1/2 lžičky
pepř
špetku sušeného tymiánu, případně čerstvého

Máslo v mikrovlnce opatrně rozpustit, aby se neuškvařilo, zalít olejem, přidat ostatní ingredience, dobře rozmíchat, sůl a vinný ocet přidávat pomalu a dochucovat.

Bagety (ciabatty, kaiserky...) podélně rozříznout, opéct lehce z obou stran na grilu a ihned pomocí nejlépe mašlovačky potírat česnekovým máslem, přikusovat k řeckému salátu atd.

Pokud znáte jiné varianty, klidně mě opravte.
Lenka
Člen
 
Příspěvky: 11148
Registrován: pon 06. dub 2009 18:50:07


Zpět na Varná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 95 návštěvníků